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- 特殊说明: 以最新产品包装(或标签)为准
- 食品经营证: JY14406050033667
- 厂家联系方式: 0757-81066961, 13600300989
- 配料表: 赤小豆
- 储藏方法: 阴凉干燥
- 保质期: 24个月
- 重量(g): 250
- 包装方式: 包装
- 品牌: 狂飙
- 产地: 广东
- 适用对象: 适用人群
- 计量单位: 每袋
- 等级规格: 精选250克袋装
- 价格备注: 价格仅供参考,以当日电脑价为准,量大价优
- 配送地区: 全国
- 配送服务商: 佛山狂飙风尘贸易有限公司
- 最少包装: 1000克/袋, 500克/袋, 250克/袋
- 上架日期: 2013年8月
赤小豆,又名饭赤豆、米豆,出自《神农本草经》,为豆科一年生草本植物,茎纤细,长达1米或过之,高可达90cm。每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.9克等。以粒紧、色紫、赤者为佳。
[食疗验方]
1.冬瓜赤豆汤
原料:冬瓜500克、赤豆40克
做法:将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可。
用法:不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤。
2.赤豆玉米薏仁粥
原料:玉米须50克,赤豆15克,薏苡仁30克。
做法:将玉米须加水适量先煎10分钟,赤小豆、薏苡仁洗净入锅,用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服,每日1次。
3.车前子赤豆甜羹
原料:车前子200克,赤豆250克,糯米500克。
做法:车前子煎水,用车前子水煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖或白糖。
4.赤豆鲤鱼
原料:鲤鱼1尾(1000克以上),赤豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克。
做法:将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹,再将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时左右,鱼熟后即可出笼,再洒上葱花,即成。
5.桂花赤豆汤
原料:赤豆500克,白糖200克,桂花45克。
做法:将赤豆捡去杂质洗净后,放入水中浸泡一晚,使赤豆浸发。将赤豆放在锅中,加清水两升,旺火烧沸后,改用小火焖三小时左右,至赤豆酥烂,加入白糖,撒上糖桂花调匀即可。注意赤豆要煮酥烂,要保持赤豆外形完整。
6.黄鸭赤豆汤
主料:黄鸭1 只,赤豆30 克,陈皮30 克,花生米30 克,冬瓜皮100克。
调料:料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。
制法:将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。野鸭去毛,去内脏,斩去脚爪,洗净,放入沸水锅内氽一下,捞出洗净、斩块。烧热锅放入鸭块煸炒,放入葱、姜、料酒,煸炒至水干。注入适量清水,加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、药袋,共煮至肉熟烂,拣出药袋、葱、姜,盛入汤盆中即成。
7.桂花赤豆糕
原料:糖桂花14克,糯米粉、粳米粉各500克,赤豆、白糖各100克。
做法:赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内,拌匀,取出少许作面料用,随后分次倒入清水,用双手拌揉至水全部吃尽,再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只,下面垫上一块蒸布,把拌匀的糕料倒入,开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右,见蒸汽直冒,面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面,加盖略焖片刻,即熟,在蒸糕上撒上糖桂花,用刀切成方块食用。可作主食或点心随量食用。
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